固定化酵母细胞生产乙醇试验报告

【摘要】 为了改良糖蜜发酵酒精的发酵方法,我们应用固定化酵母进行糖蜜酒精的连续生产试验,主要内容如下: 1.比较了用琼脂、海藻酸、明胶——戊二醛和聚丙烯酰胺四种包埋方法制备的固定化细胞产生乙醇能力和反应速度,其中以琼脂胶和海藻酸包埋的较为理想。在产乙醇能力和反应速度上高于自然细胞。 2.比较了琼脂制备固定化细胞的最适条件。 3.比较了pH、温度和底物浓度等对固定化细胞和自然细胞乙醇发酵的影响。固定化细胞在反应速度上都比自然细胞为快,对底物的pH较为稳定,能发酵高浓度糖蜜。 4.固定化酵母细胞可用于连续生产乙醇。包埋5克湿菌体的固定化细胞在柱式反应器中,底物流速控制在17毫升/小时,温度31℃,发酵培养基在柱中停留3.1小时,乙醇含量8.0％以上(转化率为约90％),可连续工作30天以上。固定化微生物细胞的研究和迅速发展,在工业上已经用以生产天门冬氨酸,苹果酸等单级酶反应的产物。近年对于应用固定化细胞生产乙醇,虽有一些报导,但多以葡萄糖为原料本报告是以甘蔗糖蜜为原料,采用固定化酵母连续生产乙醇的初步试验结果。更多还原