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供港中猪屠宰试验
【摘要】 <正> 为提高供港中猪质量、深入研究杂交组合和合理饲养方法,我们和市食品进出口公司等单位组织协作,对目前供港中猪7个杂交组合进行屠宰试验,在屠宰前15～20天内,用每公斤混合料含消化能3,141大卡、粗蛋白18％的统一饲料配方,集中在上海县华漕良种场饲养。测定项目为腿瘦肉率、屠宰率、皮厚、膘厚和眼肌面积等,并进行烤猪肉质品味鉴定。
- 【文献出处】 上海畜牧兽医通讯 ,Shanghai Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,1982年02期
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