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谷物含海藻粉食品制做方法

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【作者】 邢春生；

【机构】 北京市粮食科学研究所；

【摘要】 <正> 本发明是以谷物为基础的食品,含有0.5到12%,最好是2%～10%的可食用的海藻粉。制法是先将海藻洗净晒干,通过微爆裂制成海藻粉。将海藻加入面包中可产生一种特殊香味,而且可免去再加维生素C。制出

【关键词】 藻粉； 加维生素； 发明方法； 醒发； 纤维质； 成份分析； 烤制；
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