小麦制粉工艺过程中各组份微量元素的含量

【摘要】 本文研究了用 P—E4000型原子吸收分光光度计,HGA—400型石墨炉程序控制器及自制 EH-1型电热原子化器和 HG-25型氢化物发生器等仪器装置,对小麦制粉工艺过程中各组份微量元素的含量进行测定的结果。所测元素共计17种:铁、锰、铜、镉、铬、镍、铅、磷、钴、锌、钾、钠、钙、镁、砷、硒、汞等。本文给出了消化样品的方法,各元素的测定条件,标准溶液浓度的线性范围,灵敏度,检出限等。还讨论了小麦和面粉铜含量与灰份的关系。更多还原