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两种测定水果含糖量方法的比较

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【作者】 刘国屏； 高芳；

【机构】 江西农业大学； 江西农业大学；

【摘要】 <正> 水果的含糖量是重要的品质指标之一。现在用来测定水果含糖量的标准方法是铁氰化钾法。根据近三年来我们多次用此法测定柑桔含糖量的结果,这个方法不稳定,例如测定时的火力大小、滴定时

【关键词】 铁氰化钾； 品质指标； 三年； 沉淀多； 温州蜜柑； 内声； 二曲； 吸声； 二目； 科研部门；
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