改进的转化法测定发酵液中2-酮基-L-古龙酸

【摘要】 本文介绍了改进的转化法测定发酵液中2-酮基-L-古龙酸。用本法采用的转化条件,可使转化结果稳定测得2-酮基-L-古龙酸转化为维生素C的转化率为63.04％,相对偏差仅±0.3％。本法操作简便、快速,重现性好。可用于发酵生产维生素C的发酵液中测定2-酮基-L-古龙酸含量,以控制发酵终点或考查提炼各步的物料平衡。更多还原