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转化糖的比旋光度问题

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【作者】 范俊源；

【机构】 湖南医学院化学教研组；

【摘要】 <正> 转化糖(指水溶液,下同)为左旋性,这个问题没有争议,但其比旋光度是多少?多数有机化学书籍却未曾提及,就是在少数提到此项数值的一些中外有关的书籍中也还是存在着

【关键词】 比旋光度； 左旋； 旋光性物质； 水解液； 测定管； 上海光学； 中含； 混合液； 盐酸水解； 旋光仪；
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