红菜苔早熟丰产问题的探讨

【摘要】 <正> 红菜苔的食用部分为嫩花苔,由于茎呈紫红色,故名红菜苔或紫菜苔,是武汉冬春的名牌蔬菜,历来为广大人民所喜爱。红菜苔的营养丰富,多种维生素含量均较其他白菜类高(表1),花茎色美质脆,味鲜爽口。其中尤以武昌洪山所产者品质最佳,据元月份测定,可溶性固形物一般为7.9％,最高可达8.2％。近几年来为了满足全市人民及外销的需要,种植面积逐年扩大,但是单产更多还原