染料结合法快速测定谷物和饲料中蛋白质含量的研究

【摘要】 <正> 蛋白质含量是决定谷物和饲料品质的一项重要指标。测定谷物饲料中的蛋白量是一项经常而又繁重的工作。现有的测定方法很多,有各种化学、生物化学和生物学的方法。近二十多年来,又采用了许多近代物理的新技术,提出了一些新方法,用之来分析蛋白质的含量,如中子活化法、核磁共振法、电泳法等等。当前我国广泛使用的,仍更多还原