如何提高甜菜根中糖分

【摘要】 <正> 1802年在德国建成了第一所制糖工厂。甜菜作为制糖工业原料,已有近180年历史了。当时原料根含糖虽然不高,却很有前途。科学家根据园锥形根,白色根肉,叶丛繁茂,叶色深绿等外部形态选种,使甜菜块根含糖率上升为9.8％。19世纪中叶科学家们用盐水选种:块根收获后,放入一定浓度的盐水中,含糖多的下沉,即留作种用。19世纪80年代采用“比重计法”,测定块根液汁中可溶物质百分率。含糖率提到13.7％。90更多还原