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剑麻蛋白酶——一种新发现的巯基蛋白酶

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【作者】 孙崇荣； 柴常星； 方深高； 孙雪英； 沈家柏； 叶启腾； 蔡华娣；

【机构】 复旦大学生物系； 广西亚热带作物研究所； 广西亚热带作物研究所；

【摘要】 <正> 剑麻是重要的热带经济作物,除用作硬质纤维外,尚用于提取皂素类物质作药物原料。同时,由于含糖较高,亦能酿酒。剑麻系龙舌兰科(Agavaceae)植物。1964年Tipton首次报道在西沙尔种剑麻(Agave sisalanus)中发现蛋白质水解酶,定名为Agavain,次年,继而证实该酶为金属蛋白酶。1976年Du Toit从同科植物番麻(Agave americana variegata)中

【关键词】 剑麻蛋白酶； 巯基蛋白酶； 番麻； 龙舌兰科； 热带经济作物； 半胧氨酸； 可逆抑制； 药物原料； 活性物质； 二异丙基氟磷酸；
  • 【文献出处】 科学通报 ,Chinese Science Bulletin , 编辑部邮箱 ,1980年03期
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