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剑麻蛋白酶——一种新发现的巯基蛋白酶

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【摘要】 <正> 剑麻是重要的热带经济作物,除用作硬质纤维外,尚用于提取皂素类物质作药物原料。同时,由于含糖较高,亦能酿酒。剑麻系龙舌兰科(Agavaceae)植物。1964年Tipton首次报道在西沙尔种剑麻(Agave sisalanus)中发现蛋白质水解酶,定名为Agavain,次年,继而证实该酶为金属蛋白酶。1976年Du Toit从同科植物番麻(Agave americana variegata)中

  • 【文献出处】 科学通报 ,Chinese Science Bulletin , 编辑部邮箱 ,1980年03期
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