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辐射蘑菇保鲜的研究
【摘要】 <正> 美国于1930年提出辐射杀菌贮藏的报告,而辐射保藏食品的研究是第二次世界大战后,1950年美国原子能委员会和陆军后勤部开始大规模试验,其后英、法、荷兰、西德、苏联、日本、加拿大、印度等地相继开展了研究。1972年以后,各国研究食品照射已向实用化和商业化发展。广东的蘑菇每年生产数千吨,除部分内销外,还供应港澳地区的鲜食以及制罐运输加拿
- 【文献出处】 广东农业科学 ,Guangdong Agricultural Sciences , 编辑部邮箱 ,1980年05期
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