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关于沙门氏菌对肉品污染的调查

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【作者】 夏琅桂；

【机构】 浙江金华肉厂；

【摘要】 <正> 沙门氏菌是一群抗原构造、生化性状相似的革兰氏阴性杆菌,是一种肠道传染病的病原,在细菌学分类上是肠杆菌科中的一个菌属,因为这一属细菌最早是由沙门(Samon)和史密斯(Smith)两氏在一八八五年从猪瘟病猪体内分离出来的。一九三四年根据国际微

【关键词】 革兰氏阴性杆菌； 肠杆菌科； 肠道传染病； 生化性； 肉品质量； 菌型鉴定； 增菌培养； 阳性菌株； 类细菌； 保存菌种；
  • 【文献出处】 浙江畜牧兽医 ,Zhejiang Journal of Animal Science and Veterinary Medicine , 编辑部邮箱 ,1980年02期
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