动物多糖化学(Ⅰ)——粘多糖的存在和结构

【摘要】 <正> Ⅰ.序言过去就知道在动物组织中除蚕白质和脂肪外,多糖处于游离状态或与蛋白质作为复合体而存在,对蛋白质、脂肪、核酸等作用有所了解,而多糖的作用不清楚处尚多。但是,最近逐渐明确多糖在维持组织和免疫的机能上有重要作用,本文是将最近有关这方面的研究进行了汇集。动物组织中所含的大部份多糖,具水溶液具有很大的粘性;更多还原