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小磨香油——中国传统上特殊的提油方法

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【作者】 娄成后； 阎龙飞； 娄康后； 杨传任； 傅愫冉；

【机构】 北京农业大学农业化学系； 青岛国立山东大学；

【摘要】 <正> 一.绪论芝麻在中国的产量占世界第一位(每年约一百万吨弱)。根据抗战前的记载,全世界一半以上的芝麻出在我国。芝麻在国内的种植最为成功,产量高,成色又好。虽然我国出产的芝麻,大部份在国内消耗了,祇有八分之一供出口用,但是在国际贸易上,中国的芝麻仍占第一位(每年十余万吨),约占芝麻贸易全额的

【关键词】 含油量； 八分； 油珠； 去水； 铜皮； 一杯水； 吹净； 上表； 章先生； 典水；
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