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琼胶素与珠状琼胶素凝胶的研制

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【机构】中国科学院海洋研究所；青岛海洋渔业公司水产品加工厂；青岛海洋渔业公司水产品加工厂；

【摘要】 <正> 琼胶是从石花菜或江蓠等海藻中提取出来的一种胶质。由于具有形成透明半固体状凝胶的独特性能,多年来被广泛用于食品、医药、生化和科研等方面。1961年瑞典学者S.Hjerten从琼胶中分离出琼胶素,性能比琼胶更好,因而对琼胶素的研究日盆增多,发展很快,欧美一些国家已先后开始工业生产。我们根据国内的需要也开始了国产琼胶素的研制工作。琼胶素英文名为Agarose,有的译为琼胶更多还原

【关键词】 Agarose；固体状；凝胶层析；结晶紫；碱处理；磷酸盐法；电渗；硫酸基；凝胶强度；电泳仪；

【文献出处】海洋科学 ,Marine Sciences , 编辑部邮箱 ,1979年01期

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