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高度不饱和脂肪对脂蛋白分子的影响与降胆固醇作用原理的关系
【摘要】 <正> 高度不饱和脂肪(polyunsaturated fat,以下简称PuF)是指含有二个以上的不饱和双键(烯键)的脂肪酸丰富的油脂。自1952年Kinsell等首次报告食用植物油可以降低血中胆固醇以来,大量实验和临床研究证明;食用PuF(如红花油、玉米油等)有降低血清胆固醇的作用。近年来我们也
- 【文献出处】 国外医学(分子生物学分册) , 编辑部邮箱 ,1979年03期
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