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食用冰鲜鲐鱼引起急性类过敏性食物中毒225例调查报告

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【作者】 朱高章； 李泉水； 鲍洪卿；

【机构】 广东省韶关地区防疫站； 广东省韶关地区防疫站； 第十六冶金公司职工医院职防科；

【摘要】 <正> 1974年9月下旬我区水产供销公司从福建首次组销冰鲜鲐鱼一批(当地冷库贮存已半年),分售给工矿企业,食后引起1155例急性类过敏食物中毒,这是有史以来我区最大的一次食物中毒事件。本次食物中毒的发病率为万分之六百八十五,收置入院治疗的重症病例达

【关键词】 重症病例； 蛤鱼； 区水； 颜面潮红； 结膜充血； 男性发病率； 流行病学调查； 女性发病率； 烹调方法； 韶关地区；
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