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茶汤中的游离氟含量
【摘要】 <正> 氟在自然界中广泛存在。一般地下水源中,天然含氟量约为每升1毫克左右。生活饮用水的适宜含氟量是每升0.5～1.0毫克。过量氟对人体有害;适量氟反而对预防龋齿有益。在绿色植物中,茶叶和桑叶皆以含氟较高而著称。因此对于茶汤中的游离氟含量如何,需要有一项检测法。然而,茶汤中同时含有多酚类化合物以及其它色素而不利于快速比色测定。于是采用氟离子选择性电极测试法,最为理想。
- 【文献出处】 茶业通报 ,Journal of Tea Business , 编辑部邮箱 ,1979年Z1期
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