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小麦多酚氧化酶活性遗传分析及其与面团颜色关系的研究
小麦多酚氧化酶活性遗传分析及其与面团颜色关系的研究
【项目名称】 小麦多酚氧化酶活性遗传分析及其与面团颜色关系的研究
【项目编号】 30270822
【项目目标】
【项目关键词】 PPO活性 面条 面团 多酚氧化酶活性 面条品质 质构仪 面粉 籽粒硬度 多酚氧化酶 籽粒 颜色 遗传分析 感官评价 小麦品种 选种指标 普通小麦 小麦 胶着 内含子Ⅱ 适口性 内含子 小麦籽粒 总分 用色 分子标记 辅助选择 面包 主栽品种 体系建立 PPO 分子改良 扩增片段 显著水平
【项目承办单位】 中国农业科学院作物科学研究所;
【项目负责人】 何中虎;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 农作物
【科研经费】 24万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
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    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2001-12-04
    【申请截止时间】 2002-03-31
    【立项时间】 2003-01
    【完成时间】 2005-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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