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魔芋葡甘聚糖分子聚集体的氢键网络信息研究
魔芋葡甘聚糖分子聚集体的氢键网络信息研究
【项目名称】 魔芋葡甘聚糖分子聚集体的氢键网络信息研究
【项目编号】 30371009
【项目目标】
【项目关键词】 魔芋葡甘聚糖 氢键网络 信息研究 分子聚集体 魔芋精粉 玫瑰花 KGM 葡甘聚糖 辐照 悬浮法 纯化法 辐照降解 辐照剂量 氧化 酶解 水溶性膳食纤维 色稳定性 生物活性 色泽稳定性 护色剂 环状糊精 食品学 黏度测定 发展前景 湿法制备 γ-射线 γ-辐照 微波处理 特性粘度 保健功
【项目承办单位】 福建农林大学;
【项目负责人】 庞杰;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 化学
【科研经费】 17万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
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    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2002-12-16
    【申请截止时间】 2003-03-31
    【立项时间】 2004-01
    【完成时间】 2006-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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