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后发酵茶中特异多酚类物质的抗氧化机理研究
后发酵茶中特异多酚类物质的抗氧化机理研究
【项目名称】 后发酵茶中特异多酚类物质的抗氧化机理研究
【项目编号】 30370367
【项目目标】
【项目关键词】 普洱茶 后发酵 抗氧化机理 山茶花 多酚类物质 没食子酸 晒青毛茶 渥堆 山奈酚 茶类 清除活性 葡萄糖甙 抗氧化活性 DPPH自由基 抗氧化 生物活性 儿茶素 RAPD 化学成分 柱层析 DNA提取 槲皮素 抗坏血酸 化合物 双江县 成分功效 酚性成分 阳性对照 没食子儿茶素 反应体系 配?
【项目承办单位】 中国农业科学院茶叶研究所;
【项目负责人】 林智;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 轻工业手工业
【科研经费】 16万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
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    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2002-12-16
    【申请截止时间】 2003-03-31
    【立项时间】 2004-01
    【完成时间】 2006-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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