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大豆蛋白接枝共聚物自组装胶束化研究
大豆蛋白接枝共聚物自组装胶束化研究
【项目名称】 大豆蛋白接枝共聚物自组装胶束化研究
【项目编号】 20374025
【项目目标】
【项目关键词】 大豆分离蛋白 大豆蛋白 胶束化 接枝反应 接枝共聚物 甲基丙烯酸 光敏性 SPI 巯基乙醇 接枝 自组装 双亲嵌段共聚物 尿素溶液 原子转移自由基聚合 接枝产物 流变学性质 蛋白质变性 加热方式 电加热 接枝改性 过硫酸铵 因数 流变行为 ABA 引发剂 酰溴 低温脱脂 脱脂大豆粉 常
【项目承办单位】 江南大学;
【项目负责人】 刘晓亚;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 轻工业手工业
【科研经费】 22万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2002-12-16
    【申请截止时间】 2003-03-31
    【立项时间】 2004-01
    【完成时间】 2006-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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