| 【项目成果摘要】 |
木聚糖酶能大幅度提高饲料利用效率,在饲料工业中具有巨大的应用前景。但木聚糖酶在饲料制粒过程中遇高温易失活,以及在动物消化道不稳定,从而直接影响其应用效果。该项目采用基因重组技术,构建系列木聚糖酶重组基因,导入毕赤氏酵母中的表达;以温度为选择压力,筛选出耐高温重组木聚糖酶基因表达子;开展耐高温木聚糖酶在酵母中高效表达研究,分析其稳定性,从而明确与酶热稳定性相关的酶基因结构特征;开展饲料制粒温度对酶活性影响研究,揭示酶的耐高温性能;研究木聚糖酶在动物消化道内的稳定性,阐明耐高温木聚糖酶在动物消化道内的变化规律,为耐高温木聚糖酶应用提供科学依据。; |