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中国原产地域葡萄酒指纹图谱研究
中国原产地域葡萄酒指纹图谱研究
【项目名称】 中国原产地域葡萄酒指纹图谱研究
【项目编号】 30571281
【项目目标】
【项目关键词】 葡萄籽 结块 超微粉 葡萄酒 香气成分 抗结剂 多酚 原产地 干红葡萄酒 赤霞珠 微晶纤维素 总多酚 微萃取法 原花青素 葡萄籽提取物 指纹图谱 儿茶素 结块性 琥珀酸二乙酯 脂肪含量 单体 超微粉碎 质量分数 水分含量 细胞破壁 乙酯 表儿茶素 没食子酸 HPLC 冷冻 香气成分分析
【项目承办单位】 西北农林科技大学;
【项目负责人】 李华;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 轻工业手工业
【科研经费】 28万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2004-12-07
    【申请截止时间】 2005-03-31
    【立项时间】 2006-01
    【完成时间】 2008-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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