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牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究
牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究
【项目名称】 牛肉产地同位素溯源新技术及机理研究
【项目编号】 30671484
【项目目标】
【项目关键词】 牛肉 溯源 δ15N 尾毛 同位素 牛组织 δ13C 氮同位素 不同地域 吉林 粗脂肪 河北 宁夏 脱脂 原产地 贵州 机理研究 判别 食品安全 病源菌 同位素指纹 喂养方式 稳定性碳同位素 饲料成分 肉品 同位素比 特色产品 食品原料 名牌 食源性 同位素技术 地域特征 有效技术 乳品 稳
【项目承办单位】 中国农业科学院农产品加工研究所;
【项目负责人】 潘家荣;
【项目来源】 国家自然科学基金项目
【涉及学科】 畜牧与动物医学;轻工业手工业
【科研经费】 24万
【所属大项目】
【项目参与研究人员】
    【项目参与研究机构】
    【项目成果摘要】
    【发布单位】 国家自然科学基金委员会
    【发布时间】 2005-12-30
    【申请截止时间】 2006-03-27
    【立项时间】 2007-01
    【完成时间】 2009-12
    【申请条件】
    【联系方式】
    【项目信息来源】 https://isis.nsfc.gov.cn/portal/proj_search.asp
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