| 【项目名称】 |
主要杂粮加工品质评价系统及加工适用性研究 |
| 【项目编号】 |
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| 【项目目标】 |
1、重点开展杂豆、燕麦、荞麦、谷子、高粱等主要杂粮原料的加工品质评价指标与相应的评价方法研究，按照不同的加工用途系统构建我国主要杂粮的加工品质评价指标与评价方法体系，并开展应用示范。
2006-10-13 |
| 【项目关键词】 |
杂粮 适用性研究 杂粮生产 加工品质 加工利用 评价系统 杂豆 谷子 荞麦 燕麦 高粱 加工用 原料 不同产地 系统构建 主产区 评价方法研究 生理活性 应用示范 深加工 |
| 【项目承办单位】 |
国家粮食局科学研究院; |
| 【项目负责人】 |
谭斌; |
| 【项目来源】 |
国家科技支撑计划项目 |
| 【涉及学科】 |
轻工业手工业 |
| 【科研经费】 |
300万 |
| 【所属大项目】 |
特色杂粮生产及加工利用技术研究与开发 |
| 【项目参与研究人员】 |
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| 【项目参与研究机构】 |
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| 【项目成果摘要】 |
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| 【发布单位】 |
科学技术部 |
| 【发布时间】 |
2006-10-13 |
| 【申请截止时间】 |
2006-10-27 |
| 【立项时间】 |
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| 【完成时间】 |
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| 【申请条件】 |
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| 【联系方式】 |
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| 【项目信息来源】 |
http://www.most.gov.cn/tztg/200610/t20061025_36669.htm |