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1 金华火腿现代化生产过程中脂质及内源酶的变化特点 陆瑞琪;郇延军;孙敬;赵改名;柳艳霞; 食品与机械 2008 0 43
2 盐含量对金华火腿中脂质水解的影响 陆瑞琪;郇延军;詹文圆;赵改名;柳艳霞; 现代食品科技 2008 0 25