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序号	题名	作者	文献来源	发表年份	被引频次	下载频次
1	非晶颗粒态马铃薯淀粉改性研究	梁勇;张本山;杨连生;高大维;	粮油食品科技	2006	0	121
2	碱醇处理的木薯淀粉结晶结构的变化(英文)	徐立宏;张本山;杨连生;	天然产物研究与开发	2007	0	92
3	醇碱法制备非晶颗粒态淀粉	徐立宏;张本山;杨连生;高大维;	华南理工大学学报(自然科学版)	2007	0	49
4	非品颗粒态淀粉的制备研究(英文)	徐立宏;张本山;杨连生;	食品科学	2007	0	116
5	非晶颗粒态马铃薯淀粉微生物降解特性	梁勇,张本山,杨连生,高大维	精细化工	2003	4	64
6	高温水分散体系交联马铃薯淀粉的非晶化现象研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	食品科学	2003	3	82
7	非晶颗粒态玉米淀粉制备方法	梁勇,张本山,杨连生,高大维	食品科技	2003	3	78
8	高温水分散体系交联玉米淀粉的非晶化现象研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	食品与生物技术	2003	4	56
9	高温水分散体系交联木薯淀粉的非晶化现象研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	郑州工程学院学报	2003	1	60
10	几种淀粉颗粒的结构与形貌特征	张本山,刘培玲	华南理工大学学报(自然科学版)	2005	9	280
11	非晶颗粒态玉米淀粉不同条件下酶降解活性研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	商丘师范学院学报	2005	5	67
12	玉米淀粉颗粒的膨胀历程及结构特征研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	粮油食品科技	2003	1	71
13	非晶颗粒态木薯淀粉化学反应活性研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	郑州工程学院学报	2004	1	61
14	非晶颗粒态木薯淀粉制备方法研究	梁勇,张本山,杨连生,高大维	商丘师范学院学报	2004	3	78
15	非晶颗粒态玉米淀粉的结构特征	梁勇,张本山,杨连生,高大维	高分子材料科学与工程	2004	4	142

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