承担国家项目资助发文

评价性排序:

共有记录7条

序号	题名	作者	文献来源	发表年份	被引频次	下载频次
1	牛肉成熟机制及食用品质研究	黄明	中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (博士)	2003	7	312
2	兔骨骼肌肌球蛋白热诱导凝胶特性及成胶机制研究	徐幸莲	中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (博士)	2003	2	195
3	Calpain3的初步提取和对其自动降解性的研究	童敏;徐幸莲;周光宏;	食品科学	2006	1	45
4	中国黄牛背最长肌中capn1 mRNA表达与嫩度的关系	朱燕;罗欣;徐幸莲;周光宏;	南京农业大学学报	2006	8	85
5	钙离子处理对成肌细胞μ-calpain mRNA和蛋白表达的影响	朱燕;罗欣;周光宏;	山东农业大学学报(自然科学版)	2006	0	26
6	钙离子对钙激活蛋白酶mRNA表达、活性及其对肌肉蛋白降解的影响	朱燕;徐幸莲;罗欣;周光宏;	食品科学	2007	2	76
7	牛肉宰后嫩化机制的研究	黄明,周光宏,徐幸莲,王俊	农业工程学报	2004	7	179