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序号 题名 作者 文献来源 发表年份 被引频次 下载频次
1 小麦面粉与面条色泽的影响因素及其稳定性分析 胡瑞波 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (硕士) 2004 1 144
2 小麦高分子量谷蛋白亚基表达量及其对加工品质的影响 邓志英 中国优秀博硕士学位论文全文数据库 (博士) 2005 2 137
3 小麦主要品质性状与面粉色泽的关系 胡瑞波;田纪春; 麦类作物学报 2006 4 106
4 中国白盐面条色泽影响因素的研究 胡瑞波;田纪春;邓志英;张永祥; 作物学报 2006 5 32
5 中国黄碱面条色泽影响因素的研究 胡瑞波;田纪春; 中国粮油学报 2006 0 26
6 禁用面粉增白剂后保证中国传统面食品色泽品质的对策 田纪春; 麦类作物学报 2007 2 63
7 小麦粉面团稳定时间的变化及其稳定性分析 田纪春,胡瑞波,陈建省,张永祥,王延训 中国农业科学 2005 4 86
8 相同HMW-GS组合小麦品种的主要品质指标分析 韩玉林;邓志英;郑天存;陈广凤;田纪春; 麦类作物学报 2008 0 42
9 若干高白度小麦的色泽优势及形成因素分析 张晓;田纪春; 中国农业科学 2008 0 30
10 SDS对小麦多酚氧化酶提取效率及激活效应影响的研究 张晓;田纪春;胡瑞波; 中国粮油学报 2008 0 48