当前位置：数字出版物超市 >> 学者知网节 >> 承担国家项目资助发文
共有记录9条
序号 题名 作者 文献来源 发表年份 被引频次 下载频次
1 机械损伤对富士苹果酶促褐变的影响 王艳颖;胡文忠;庞坤;朱蓓薇;范圣第; 食品科学 2008 0 83
2 切割伤害对苹果营养成分及褐变相关酶活性变化的影响 庞坤;胡文忠;王艳颖;姜爱丽; 食品科技 2008 0 60
3 鲜切苹果贮藏期间生理生化变化的影响 庞坤;胡文忠;姜爱丽;王艳颖; 食品与机械 2008 1 157
4 机械损伤对富士苹果采后软化生理的影响 王艳颖;胡文忠;庞坤;朱蓓薇; 食品研究与开发 2008 0 33
5 鲜切苹果保鲜技术的研究进展 庞坤;胡文忠;姜爱丽;王艳颖; 食品研究与开发 2008 0 116
6 不同浓度的乳酸钙处理对鲜切皇冠梨生理变化的影响 田密霞;胡文忠;朱蓓薇;姜爱丽;庞坤; 食品科技 2008 0 41
7 不同贮藏温度下鲜切马铃薯的生理生化变化 刘程惠;胡文忠;姜爱丽;张聪; 食品与机械 2008 0 53
8 高效液相色谱-蒸发光散射法测定苹果中可溶性糖的含量 王艳颖;胡文忠;庞坤;马垄; 食品与发酵工业 2008 0 140
9 鲜切果蔬乙烯生物合成与酶促褐变的研究进展 樊会芬;胡文忠;庞坤; 食品与机械 2008 0 70