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序号 题名 作者 文献来源 发表年份 被引频次 下载频次
1 广东白腐乳质量与安全性评价 吴晖;刘磊;刘冬梅;余以刚;李晓凤; 中国酿造 2007 0 142
2 泡菜中亚硝酸盐的研究进展 吴晖;刘冬梅;余以刚;李晓凤; 现代食品科技 2007 0 139
3 龙眼果酒酿造酵母的筛选及其发酵条件优化 刘冬梅;吴晖;吴静云;余以刚; 食品工业科技 2008 0 117
4 鼠李糖乳杆菌发酵生产L-乳酸培养基的优化 吴晖;李明阳;刘冬梅;余以刚;李晓凤; 食品工业科技 2008 0 76
5 Lactobacillus casei rhamnosus的抑菌作用及最佳抑菌作用发酵条件优化 刘冬梅;吴晖;李理;梁世中; 食品科学 2008 0 39
6 干酪乳杆菌抑制大豆奶酪中的金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌 刘冬梅;吴晖;李理;许喜林; 食品与生物技术学报 2008 0 39
7 Lactobacillus casei subsp.rhamnosus 719对泡菜中亚硝酸盐的影响 刘冬梅;吴晖;余以刚;高建华; 华南理工大学学报(自然科学版) 2008 0 19
8 黄酒生产用酵母的分离与筛选 刘磊;吴晖;刘冬梅;余以刚;李晓凤; 现代食品科技 2007 0 133
9 高效液相色谱法对泡菜中L-乳酸和D-乳酸的手性分离和测定 刘冬梅;吴晖;余以刚;李晓凤;郭文洁;曾伟杰; 现代食品科技 2007 1 103
10 内标多重荧光RT-PCR同时检测肠道病毒71型和柯萨奇病毒A16型 肖性龙;何雅青;余以刚;杨洪;李惠芳;杨晓泉;张经纬;陈谷;刘冬梅;李小凤;吴晖; 微生物学报 2009 0 133