赵世连
【姓名】 赵世连
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 卤肉制品,亚硝酸盐,监测,人体健康,发色剂,加工过程,贵州省,使用量,市售,保鲜,亚硝基化合物,致癌性,抽样调查,生产厂家,肉毒梭状芽孢杆菌,盐摄入,合格率,抑菌作用,国家标准,三价铁离子,
【工作单位】 贵州省黔南州疾病预防控制中心
【曾工作单位】 贵州省黔南州疾病预防控制中心;
【所在地域】 都匀
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[1]潘月华,赵世连,蒋维佳.卤肉制品中亚硝酸盐抽样调查[J]微量元素与健康研究.2005,(04)
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