王勇德
【姓名】 王勇德
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 酒类,双乙酰,检测方法,双羰基化合物,鸡蛋,蛋壳,蛋清,蛋黄磷脂,生物活性,功效成分,蛋白质,碳水化合物,化妆品,高压液相色谱分析,应用途径,卵类粘蛋白,食品工业,比色法,卵粘蛋白,丙酮醛,乙二醛,磷...
【工作单位】 重庆市科学技术信息中心
【曾工作单位】 重庆市科学技术信息中心;
【所在地域】 重庆
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[1]王勇德,项锦欣.鸡蛋功效成分的研究进展[J]肉类工业.2005,(07)
[2]王勇德,赵国华,项锦欣.酒类中双羰基化合物分析的研究进展[J]四川食品与发酵.2005,(02)
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