田建华
【姓名】 田建华
【职称】 工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;农业经济;畜牧与动物医学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 面包,肌肉组织学,肉品质,肉鸡,面筋蛋白,口味,面包改良剂,肌纤维直径,乳化剂,游离氨基酸,评价系统,肌纤维密度,鸡肉,面包风味,乌骨鸡,研究方向,肉质,优质鸡,美拉德反应,品质评定,面包体积,脂肪酸...
【工作单位】 中国饲料工业协会
【曾工作单位】 中国饲料工业协会;
【所在地域】 北京
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[1]田建华;陆泳霖;.2019年一季度全国饲料生产监测情况[J]中国饲料.2019,(11)
[2]田建华;陈旭东;易中华;计成;.肉鸡肌肉品质的研究现状与趋势[J]中国饲料.2006,(07)
[3]田建华.面包香味、口味改良的影响因素[J]粮油食品科技.2001,(03)
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