黄美娟
【姓名】 黄美娟
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 茄汁,茄汁鲭鱼,脱水工艺,固形物含量,番茄酱,杀菌时间,感官指标,干燥物,工艺条件,生鱼,血蛋白,感官鉴定,脱水率,杀菌温度,开罐,盐水浓度,杀菌条件,新工艺,盐渍条件,出口产品,
【工作单位】 中国水产舟山海洋渔业公司
【曾工作单位】 中国水产舟山海洋渔业公司;
【所在地域】
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[1]叶清如,赵振球,黄美娟.茄汁鲭鱼罐头不脱水工艺条件的优选[J]食品与发酵工业.1990,(01)
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