周建弟
【姓名】 周建弟
【职称】 高级工程师;
【研究领域】 轻工业手工业;化学;
【研究方向】 黄酒科研、新产品开发与检测工作
【发表文献关键词】 黄酒,沉淀原因,测定,蛋白质沉淀,黄酒沉淀,提高途径,机理,酒脚,氧化沉淀,机理研究,氨基酸含量,处理方法,酒体,蛋白质含量,高分子蛋白质,黄酒酿造,氨基酸,蛋白质,单宁,多糖,灌瓶,氨基酸态氮含量,...
【工作单位】 中国绍兴黄酒集团公司
【曾工作单位】 中国绍兴黄酒集团公司;
【所在地域】 浙江绍兴
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