张子平
【姓名】 张子平
【职称】
【研究领域】 一般服务业;轻工业手工业;世界历史;
【研究方向】
【发表文献关键词】 冷却肉,包装,李斯特氏菌,冷却,HACCP系统,冷却食品,胴体,食物中毒,HACCP,共挤肠,李斯特氏菌病,安全卫生,加工技术,共挤技术,冷却工艺,保质期,充气包装,猪胴体,黑猪,包装形式,人才资源,...
【工作单位】 中国肉类食品综合研究中心
【曾工作单位】 中国肉类食品综合研究中心;
【所在地域】 北京
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/39 1 0 36 318 5848
中国期刊全文数据库    共找到25篇
[1]张子平;.神食、蜜酒、葡萄酒[J]中国酿造.2013,(04)
[2]张子平;.铁器时代[J]肉类研究.2009,(10)
[3]张子平;.食物文明大事记[J]肉类研究.2009,(11)
[4]张子平;.美索不达米亚文明[J]肉类研究.2009,(12)
[5]张子平;.古埃及文明[J]肉类研究.2010,(01)
[6]张子平;.古希腊文明[J]肉类研究.2010,(02)
[7]张子平;.古罗马文明[J]肉类研究.2010,(03)
[8]张子平;.食物文明大事记[J]肉类研究.2010,(04)
[9]张子平;.中世纪文明[J]肉类研究.2010,(05)
[10]张子平;.中世纪的庄园经济[J]肉类研究.2010,(06)
更多
中国重要会议全文数据库    共找到1篇
[1]任发政;刘新鑫;张子平;.共挤香肠加工工艺技术研究[A].2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会论文集.2001-11-01
更多