宋新兰
【姓名】 宋新兰
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 火腿香肠,煎炸油,无机吸附剂,HACCP,质量的改进,极性物,吸附剂,劣变,肉类食品,综合管理,卫生管理,危害分析,漂土,管理标准,卫生法,管理点,管理程序,宇宙食品,人造沸石,氧化镁,认证制度,游离...
【工作单位】 中国肉类食品综合研究中心
【曾工作单位】 中国肉类食品综合研究中心;
【所在地域】 北京
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[1]薛茜,陈淑敏,李连生,宋新兰.火腿香肠的HACCP“综合管理”导则[J]食品科学.1999,(12)
[2]宋新兰,陈文华.速冻饺子的研制[J]食品研究与开发.1989,(03)
[3]苏真,宋新兰,黄阿娜.无机吸附剂对煎炸油质量的改进[J]肉类研究.1992,(01)
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