赫桂清
【姓名】 赫桂清
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 保水力,家畜肉,保水能力,测定方法,混合时间,粗管,加热温度,加压法,离心分离,绞肉,橡皮塞,本法,分离液,肉馅,标准偏差,热凝固,背最长肌,恒定温度,热离,离心机,
【工作单位】 中国肉类食品综合研究中心
【曾工作单位】 中国肉类食品综合研究中心;
【所在地域】
今年新增/文献篇数 核心期刊论文数 基金论文数 第一作者篇数 总被引频次 总下载频次
0/1 0 0 0 2 122
中国期刊全文数据库    共找到1篇
[1]池田敏雄,赫桂清.关于家畜肉保水能力的研究——保水力的测定方法[J]肉类研究.1987,(02)
更多