丁鸣
【姓名】 丁鸣
【职称】
【研究领域】 生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 甜味蛋白质,甜味蛋白,马槟榔,变性,Brazzein,变性剂,甜味,还原变性,甜蛋白,盐酸,电泳行为,电泳,热变性,圆二色谱,红移,热变性试验,化学修饰,尿素,蛋白酶抑制剂,凝胶过滤,稳定性,尿素处理...
【工作单位】 中国科学院昆明植物研究所
【曾工作单位】 中国科学院昆明植物研究所;
【所在地域】
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[1]丁鸣，胡忠.耐热甜味蛋白Brazzein的特性和化学修饰[J]云南植物研究.1996,(02)
[2]丁鸣,胡忠.马槟榔甜味蛋白的研究 Ⅳ.稳定性和变性[J]云南植物研究.1986,(02)
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