柴巍中
【姓名】 柴巍中
【职称】 副教授;
【研究领域】 轻工业手工业;预防医学与卫生学;工业经济;
【研究方向】 营养学的教学、研究和管理
【发表文献关键词】 花生,食用油,保健作用,功能成分,营养保健食品,健康消费,资源开发利用,营养价值,花生油,食物,坚果类,蛋白质,不饱和脂肪酸,花生酱,维生素E,胆石病,内皮功能,维生素B2,脂肪酸,胆固醇,
【工作单位】 中国国家公众营养与发展中心
【曾工作单位】 中国国家公众营养与发展中心;
【所在地域】 北京
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[1]柴巍中.农产品加工中的营养学思考与营养食品生产[J]农产品加工(学刊).2005,(Z2)
[2]姚云游,柴巍中.坚果及其食用油的保健作用[J]中国食物与营养.2005,(03)
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