何国庆
【姓名】 何国庆
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 生料酿酒,工艺,白酒,工艺实践,出酒率,发酵醪液,糟醅,发酵缸,醪液,生料曲,地锅,贵州习水,习酒,甑桶,发酵期,糖化酶,曲药,茅台酒厂,大米,发酵液,
【工作单位】 中国贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司
【曾工作单位】 中国贵州茅台酒厂集团习酒有限责任公司;
【所在地域】 贵州习水
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[1]肖世政,何国庆.生料酿酒技术工艺实践[J]酿酒科技.2000,(06)
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