周兵
【姓名】 周兵
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;一般化学工业;生物学;
【研究方向】
【发表文献关键词】 11s球蛋白,叶蛋白,7s球蛋白,大豆蛋白,功能特性,大豆球蛋白,鲁梅克斯,加工劣变,极性成分及其危害,生物学效价,硫甙,菜籽粕,核酮糖双磷酸羧化酶,鲁梅克斯k-1酸模,极性氨基酸残基,自动氧化,球蛋...
【工作单位】 郑州油脂化学集团有限责任公司
【曾工作单位】 郑州油脂化学集团有限责任公司;
【所在地域】 郑州市
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[1]周瑞宝,王广润,郭兴凤,周兵,莫重文,魏安池,张永太,钱向明.提高菜籽粕生物学效价制油新工艺[J]粮油加工与食品机械.2003,(06)
[2]李荣启,于学军,郜顺成,周兵,范自营.油脂加工中产生的极性成分及其影响[J]中国油脂.2000,(02)
[3]周瑞宝,周兵.脱脂豆粕的加工和利用[J]中国油脂.2001,(06)
[4]周瑞宝,周兵,瞿水忠.鲁梅克斯叶蛋白的加工与利用[J]郑州粮食学院学报.1999,(04)
[5]周兵,周瑞宝.大豆球蛋白的性质[J]西部粮油科技.1998,(04)
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