禹天真
【姓名】 禹天真
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 提取,膳食纤维,麦麸,混合酶制剂,酶解时间,酶用量,混合酶,糖化酶,蛋白酶酶解,淀粉酶,麦麸膳食纤维,纤维素,正交试验,酶作用,酶解,确定为,溶胀性,蛋白酶,小麦麸皮,持水力,
【工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校
【曾工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校;
【所在地域】
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[1]王亚伟,申晓琳,禹天真.麦麸制备膳食纤维的工艺研究[J]粮油加工与食品机械.2002,(09)
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