王书海
【姓名】 王书海
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 得率,苹果渣水,不溶性膳食纤维,苹果渣,土黄,膳食纤维,水不溶性,添加量,混合酶,酵母,胃蛋白酶,白色絮状物,持水力,土黄色,湿渣,混合酶制剂,不溶性,苹果渣综合利用,正交试验,浅棕,
【工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校
【曾工作单位】 郑州牧业工程高等专科学校;
【所在地域】
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[1]王亚伟,李琰,傅林秋,王书海.影响苹果渣水不溶性膳食纤维得率的因素[J]粮油加工与食品机械.2003,(10)
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