何昕
【姓名】 何昕
【职称】
【研究领域】 生物学;一般化学工业;轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 自溶,风味,酶,质壁分离剂,全氮,异源表达,氨基氮,酶解,氨基酸态氮,酸性蛋白酶,调味料,酶基因,结构与功能,酵母,基因工程,大豆,自溶条件,酵母自溶,啤酒酵母,大豆蛋白,酵母自溶物,研究现状,工艺条...
【工作单位】 浙江省金华商业学校
【曾工作单位】 浙江省金华商业学校;
【所在地域】 浙江金华
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[1]何昕.酶基因工程的研究现状及进展[J]科技通报.2000,(01)
[2]何昕.大豆蛋白酶解工艺条件的研究[J]科技通报.2000,(04)
[3]周晓云,何昕,王力军,张军,曾平.啤酒酵母自溶条件的抉择及其影响因素的研究[J]浙江工学院学报.1993,(03)
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