周小平
【姓名】 周小平
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 灌肠机,气调,变频控制技术,冷却肉,猪肉,冷却猪肉,保鲜,气调保鲜,可编程,货架期,八十年代,真空包装,气调包装,定量灌肠机,环球计算机,卡机,细菌总数,贮藏时间,变频器,鲜红色,改造研究,热鲜肉,冷...
【工作单位】 浙江省金华肉类联合加工厂
【曾工作单位】 浙江省金华肉类联合加工厂;
【所在地域】 金华
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[1]蒋予箭,周小平.对冷却猪肉进行气调保鲜的货架期研究[J]食品与发酵工业.2003,(10)
[2]蒋予箭,周小平.冷却猪肉进行气调保鲜的货架期研究[J]食品工业.2004,(04)
[3]周小平.利用可编程及变频控制技术对八十年代引进的PAL灌肠机进行改造[J]肉类工业.1997,(03)
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