杨娟敏
【姓名】 杨娟敏
【职称】
【研究领域】 轻工业手工业;
【研究方向】
【发表文献关键词】 发酵,米糟,蛋白酶,取蛋,最佳发酵条件,酸性蛋白酶,加酶量,最适pH,水解程度,固形物含量,蛋白质,冷冻干燥器,水解液,蛋白质含量,食用蛋白,旋转蒸发器,阿贝,折光仪,蛋白酶水解,凯氏定氮法,
【工作单位】 浙江省海州葡萄糖有限公司
【曾工作单位】 浙江省海州葡萄糖有限公司;
【所在地域】 海宁
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[1]孔青,何国庆,杨娟敏,姚金江.米糟提取蛋白质[J]食品科技.2003,(01)
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